牛タン 【牛タン】 全国で100台以上!?話題の「牛タン自販機」を試してみた!!
皆さんこんにちは。ここ最近はコロナもあってインドアな記事を中心に書いてきたのですが5類緩和で状況も変わってきたので「そろそろリアル店舗的な記事を書きたいな〜」とネットを調べていました。 そしたら「牛タン自販機がスゴいと話題になっている!!」...
肉の2929事典
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牛タン 【牛タン】海外産なのに「牛タン」が仙台名物になった理由とは？「牛タン焼き」の奥深い歴史に納得!!
牛タンといえば当ブログでも度々取り上げている焼肉の定番メニューの一つ！以前牛タンの発祥の地について調べた記事でもご紹介しましたが「牛タンと言えば仙台！」というイメージは結構大きいですよね。 そんな仙台牛タンですが次なる疑問が一つ。 じゃあな...
牛タン 【牛タン】結局「牛タン」ってどこが発祥なの？牛タンの歴史について色々調べてみた！
牛タンといえば焼肉の定番メニュの一つ。「まずはタン塩から！」なんて言う人もいるくらいメジャーな存在になっていますよね。 牛○や安○亭を始めとした有名焼肉チェーン店でも気軽に頼めかつ日常では味わえない特別感のあるメニューだと思います。 そんな...
ハム 【生ハム】結局「生ハム」って何？おいしい生ハムが食べたくて色々調べてみた！
生ハムといえばイタリア料理の定番メニュの一つ。適度な塩味もあってワインにも良く合う定番おつまみですよね！ 庶民派イタリアンとして有名なサイ○リヤでも「プロシュート」の名前で提供されている人気メニューです。 そんな生ハムですが「サ○ゼリヤでは...
ハム 【ハムカツ】庶民の味方！おいしいハムカツが食べたくて色々調べてみた！
ハムカツとは薄切りの豚肉にハムを挟み、小麦粉や卵、パン粉をつけて揚げたもの。外はカリッと、中にはハムのジューシーさがあって美味しいですよね！ 居酒屋や定食屋でよく見かけるしトンカツと違って安価なので家庭でも手軽に作れるのもポイントです。 そ...
豚肉 ネギ＆チャーシューは味だけじゃなく栄養的にも最強コンビ！
ネギとチャーシュー。 言葉の並びを見ただけでもう美味しい！ ネギもチャーシューもラーメンのトッピングとしてもそれぞれに人気を競いあっていますが、ネギとチャーシューは相性抜群。最強のコンビです。 ネギとチャーシューが最強コンビって、味のことだ...
牛肉 ハラミ＝横隔膜、でも横隔膜ってなんだろう？
焼肉で食すホルモンの部位、「ハラミ」ですが、それは「横隔膜」という器官です。しかしながら、それがどういう特徴があるのか、そもそも横隔膜って何？という疑問はございませんか？ そんな、「ハラミ」についてですが、これから横隔膜について述べ、さらに...
豚肉 美味しいイベリコ豚の知識いろいろ！今すぐ食べたくなる！？
イベリコ豚ときいて、どのようなイメージをお持ちでしょうか？ふつうの豚肉よりちょっと高級そう、お洒落なバルやスペイン料理屋さんにあるイメージ、など様々なイメージがあるかと思いますが、具体的にどのようなお肉のことを指すのかわかる方は意外と少ない...
ハンバーグ 本格手作りハンバーグ！目指せ！ふわっとジューシーに！
こどもも大人も、皆さんが大好きな定番メニューハンバーグ。ご家庭でも、一度は誰もが挑戦した経験があると思います。そこで気になることがひとつ、それは、どうしたらお店で食べるような、ふわっとやわらかくてジューシーなハンバーグになるのか？ それは、...
牛肉 牛ハラミの場所はどこ？豚ハラミ、鶏ハラミ、鮭の腹身。場所はどこ？
ハラミのある場所、ご存知ですか？ スーパーで買える鮭腹身は身近で、“腹身”という名前からお腹の身と想像がつきます。 牛ハラミのハラミも“腹身”と書くようです。牛ハラミの場所も鮭と同じお腹の場所と考えてよいのでしょうか？ 豚や鶏はどうでしょう...
ホルモン 焼肉のホルモンのカロリーは？体重が気になるので調べてみた!
焼肉はご飯が進むし、ビールも旨いけれどカロリーが心配です。でも、焼肉は食べたいですよね？ そこで注目されているのがホルモンです。焼肉において、ホルモンはカルビやロースなどと比べると低カロリーというイメージがあります。 焼肉をしてもカロリーの...
鶏肉 ぼんじりは鶏の部位でいちばん美味しいといわれる5つのこと！
「ぼんじり」は“鶏のトロ”と呼ばれるほど美味しい部位といわれ、特にやきとりで人気が高い部位です。 脂がのっていてプリプリと弾力があるぼんじりは、見るからに美味しそう。 でも…数年前のクリスマスに「いちばん美味しいとこ！なかなか食べられないよ...
ホルモン 焼肉なのに低カロリーで美容効果も期待できる!?シマチョウの5つのポイント
「シマチョウ」と言われて何のことかピンとこなくても、焼肉の「ホルモン」の一種であると聞けば「あのシマチョウね！」と思い出す人も多いのではないでしょうか。 それくらいシマチョウはホルモンの中でもメジャーな部位ですが、具体的にどんな部位か知って...
ベーコン 絶品・カンタン☆自家製ベーコンの作り方！？
私たちにとって身近な加工食品ベーコン。慣れ親しんだ食材ですが、加工食品であるがゆえ、自分で作るのは難しそう…というイメージが強いと思います。確かに時間はかかるけれど、意外と作り方はカンタン！ なので、次の週末にぜひベーコン作りにチャレンジし...
ホルモン [牛ホルモン]今更聞けない焼肉豆知識！みんなに話したくなるホルモンの世界！
ホルモンとは、焼き肉屋でよくみかける定番商品の一つ。最近では専門店も多く、市民権を得つつありますが、その一方でまだ聞きなれない部位ばかりでよくわからない…という方も多いのではないでしょうか？ 実は、ホルモンとは低カロリーで栄養価が高い食材な...
チャーシュー やわらかいチャーシューを作りたい!!話題の低温調理なら簡単にできる!!
低温調理器を使ってとろとろやわかチャーシュー作り方をご紹介。口の中でとろけるようなやわらかチャーシューの作り方を知りたいという方に向けてチャーシューの作り方について解説していきます。
牛肉 牛の「サガリ」と「ハラミ」は曖昧？はっきりさせたい5つのこと
九州のやきとり屋台で初めて「サガリ」というメニューを知りました。サガリの串は、他の串よりも値段が高めだったように記憶しています。「美味しいですよ。」と促されて注文すると、やきとりのように串に刺さった牛肉が出てきました。 牛の「サガリ」と呼ば...
豚肉 三元豚はブランドじゃない？そもそも三元豚て何？
レストランや定食屋さん、お惣菜屋さんでも「三元豚を使用しております。」なんて言われると、何か特別な豚肉が提供されているように感じませんか？ 思わず、「やっぱり三元豚は美味しいねぇ〜。」なんてコメントを漏らしてしまいます。 これ、場合によって...
鶏肉 鶏せせりはジューシーさとプリプリ食感が魅力
唐突ですが問題です。「せせり」とは何のことでしょう？ ・・・“せせらぎ”？ ・・・和食の何か？ ・・・？？？ 答えは「お肉の部位」です。「せせり」という言葉自体が初耳の人も多いのではないでしょうか？スーパーや精肉店でも「せせり」として売られ...
牛肉 『牛の個体識別番号』 検索すると牛の履歴がわかります
スーパーの精肉コーナーに並んでいる牛肉のパッケージをよくみると、商品名や値段などが表示してあるラベルに「個体識別番号」という小さな10桁の番号が印字されています。 個体識別番号は牛1頭ずつに割り当てられた番号で、どこで生まれてどこで育てられ...