ホルモン

今回のテーマは「レバー」焼肉や焼き鳥の定番メニューとして有名である一方、普段から食卓に並ぶものではない「珍味」のような存在ですが、実はタンパク質や鉄分が豊富で栄養満点！内臓肉ということでスーパーで買うにも抵抗がありますが処理や調理は思った...

皆さん、こんにちは！今回の特集は「ホルモンの栄養」です！ホルモンといえば、焼肉や鍋料理が思いつきますが美味しいだけでなく、栄養素も豊富に含まれていることをご存知でしょうか？今回はホルモンの栄養価にスポットを当てておいしいだけじゃないホルモ...

焼肉はご飯が進むし、ビールも旨いけれどカロリーが心配です。でも、焼肉は食べたいですよね？ そこで注目されているのがホルモンです。焼肉において、ホルモンはカルビやロースなどと比べると低カロリーというイメージがあります。 焼肉をし...

「シマチョウ」と言われて何のことかピンとこなくても、焼肉の「ホルモン」の一種であると聞けば「あのシマチョウね！」と思い出す人も多いのではないでしょうか。 それくらいシマチョウはホルモンの中でもメジャーな部位ですが、具体的にどんな部位...

ホルモンとは、焼き肉屋でよくみかける定番商品の一つ。最近では専門店も多く、市民権を得つつありますが、その一方でまだ聞きなれない部位ばかりでよくわからない…という方も多いのではないでしょうか？ 実は、ホルモンとは低カロリーで栄養価が高...