牛肉 低カロリーと噂のハラミ。ダイエットにはハラミがいいって本当？
最近、焼肉屋さんで、 「ダイエットしてるからハラミで〜。」 「ハラミだからいっぱい食べちゃお〜。」 なんて言葉を耳にします。 ダイエットにはハラミが効果的なのでしょうか？気になるカロリーは？本当にハラミならたくさん食べても太らないのでしょう...
肉の2929事典
牛肉 
牛肉 そもそもカルビは部位のこと？聞かれたら説明できますか？
焼肉屋さんでカルビを注文するとお店によってカルビの見た目や味が違っていたりします。霜降り肉やそうでないもの、脂と赤身が層になっているものいないものなどいろいろです。 テーブルに運ばれてきたカルビを見て、「ん？これカルビ？なんだか期待していた...
ソーセージ 茹でソーセージにセージ！爽やかな朝にぴったり
最近は、健康志向の方が増加しています。お国のほうも、食品の成分チェックで忙しいようですね。 ところで「ソーセージ」といえば、そのしょっぱさや油が苦手、という方がいらっしゃるようです。毎朝食パンにバター、目玉焼きにカリカリ焦げ目のついたソーセ...
チャーシュー 出来合いの煮豚は、出汁を取るのに最適！麺合わせで楽しい！
煮豚は、豚肉でも柔らかい部分を使います。そのため、バラ肉や肩ロース肉のブロックをうまく使って、コトコト煮込む人も少なくないでしょう。 ですが、せっかく買ってきたブロック肉も、バラ肉では脂がこってりギトギトになってしまい、肩ロースではパサパサ...
ソーセージ ベジタブル＆生ソーセージの豪快なトルティーヤ
日本各地で440店舗以上も展開している、SUBWAYですが、意外や意外、ホットドッグは扱っておりません。そうです、サンドウィッチとホットドッグは全くの別物。 ホットドッグはあくまでもソーセージを挟んで、マスタードとトマトケチャップで色づけら...
ベーコン アップルベーコンといえば、ジャーマンポテトに合う！
アップルベーコン、あなたはお試しになりましたか？スライスしたものをパック詰めした商品と、ブロックのままの商品の２種類がありますが、初めての方はぜひスライスベーコンでチャレンジしてみましょう。 1. ベーコンとは違う！しっとりとした味わいは癖...
ソーセージ ソーセージとウインナーの違いって何！？
ソーセージもウインナーも、私たちの生活には身近で、よく目にする食材ですよね。けれどそのふたつの違いは意外と知られていません。そう言われるとなんだか気になってきませんか？ というわけでソーセージとウインナーについてお話していきます。 1. そ...
チャーシュー チャーシューと煮豚の違いとは
チャーシューと煮豚の違い。よく知っている様で、それぞれの名前を聞いても頭に浮かぶイメ−ジは同じだという方も多いのではないでしょうか？ 1. チャーシューの正体！ ラーメンのもうひとつの主役と言っても過言ではないチャーシュー。豚肉を焼いた料理...
牛肉 ローストビーフはパーティーの主役に
パーティーシーズン、クリスマスや結婚式などの大事な食事の場でも目にすることがあるローストビーフ。贅沢感をもつ方も少なくないと思いますが、今回はそんなローストビーフについて迫ります。 1. 始まりは「サンデーロースト」 ローストビーフは伝統的...
ハム 生ハム – 栄養豊富なお肉の存在 –
生ハムは老若男女問わず人気のある食材の一つです。 ”おしゃれな食べ物”というイメージをもつ方も多いと思います。 そんな生ハムですが、実は！ 栄養もたっぷり備えた健康食品だということをご存知でしょうか？ その正体を知ったら、生ハムがより魅力的...
ハム お歳暮で頂いたハムの保存方法は？
ハムといったらお歳暮の定番ギフトですよね。 いつも家庭で活躍する薄切りのハムとは違い、高級な包装に包まれたハムを見て家族も大喜び！ ですが、こういったハムってなかなか一度では食べきれなくて困っちゃいますよね。 「せっかく頂いた高いハムだから...
ベーコン 『カリカリベーコンを作る方法』 朝食には欠かせません！
みなさんのご家庭の朝食には、どんな料理が並んでいるでしょうか？ 朝食の風景は各家庭さまざまだと思いますが、朝食に目玉焼きとベーコンが並んでいるご家庭も多いのではないでしょうか？ ホテルの朝食などでも目玉焼きとベーコンが出てくることって多いで...
牛肉 ローストビーフの美味しい切りかた！
贈り物としての人気も高いローストビーフ。 クリスマスやお正月などの時期に食卓に並ぶことも多いと思います。 そんな時期は来客も多く、せっかくならおいしい食事を提供したいものです。 しかり、普段あまり食べる機会が少ないローストビーフをいざ食事に...
チャーシュー チャーシューを使った簡単レシピ！
チャーシューを使った料理といったらラーメン、チャーハンあたりがメジャーですよね。 ですが、それだけじゃ飽きてしまうし贈り物としていただいたチャーシューだとなかなか量も減りませんよね。 今回はそんなチャーシューを使った簡単レシピをご紹介します...
ソーセージ ウインナーの美味しい焼き方は？
ウインナーは忙しい朝にびったりですよね。 調理は手軽で、子どもも大人も大好き！ そんな朝食にはもってこいのウインナーですが、みなさんはどうやて調理していますか？ フライパンでなんとなぁく炒めたりしていませんか？ もちろんそれでも美味しいとい...
ソーセージ ソーセージの種類は1500種以上！世界にはいろいろな味が存在！
お弁当やBBQ、そのまま茹でて食べても美味しいというお肉の加工品では一番使い勝手が良いものといえば「ソーセージ」です。 そもそもソーセージはギリシャ時代から存在すると言われていて、最初は「脂身と血を詰めた山羊の胃袋」という形だったそうです。...
チャーシュー 煮豚は長期保存もOK！メインのおかずにぴったり！
男性の好きなおかずランキングには必ずこのメニューがのっています！煮豚（角煮）です。口の中でホロホロととろける油と肉のうま味、味も濃いめに作るので、長期保存もきき、おつまみにも大変身！万能なメニューです。 香味野菜と一緒に煮て、甘辛く味付けし...
ベーコン ベーコンは味のアクセントにも、ベースにもなれる素晴らしき食材
炒め物、スープ、そのまま食べても抜群に美味しいベーコン！特に分厚くカットしてあるベーコンは食べ応えもあり、つい最後までお皿の中で大事に取っておいてしまいます。ほどよい塩加減や調味料の味もするので、料理の中でも、肉のうま味と合わせてとてもいい...
チャーシュー 残った煮豚、どうやって使いこなそう？
昨晩の煮豚が残ってしまった。どうしよう･･･こんな経験ありませんか？ お中元やお歳暮で煮豚をいただき家の中に余っていることもありますよね。そんな時はアレンジ調理で、さらに美味しい料理に変身させちゃいましょう。煮豚自身に味が付いているので、サ...
ハム ハムに入っている『亜硝酸塩』ってどんなもの？
スーパーで買ったハムお裏側を見たら「亜硝酸塩」という文字を見つけました。これって着色料ですよね。大丈夫なのかしら？ そこで、今回も私なりに調べました。肉食系女子を名乗るなら、こういうことも知っておかなくてはね！ 1. 「亜硝酸塩」を使うのは...