ホルモン 焼肉なのに低カロリーで美容効果も期待できる!?シマチョウの5つのポイント
「シマチョウ」と言われて何のことかピンとこなくても、焼肉の「ホルモン」の一種であると聞けば「あのシマチョウね！」と思い出す人も多いのではないでしょうか。 それくらいシマチョウはホルモンの中でもメジャーな部位ですが、具体的にどんな部位か知って...
2017-02
ホルモン 
ベーコン 絶品・カンタン☆自家製ベーコンの作り方！？
私たちにとって身近な加工食品ベーコン。慣れ親しんだ食材ですが、加工食品であるがゆえ、自分で作るのは難しそう…というイメージが強いと思います。確かに時間はかかるけれど、意外と作り方はカンタン！ なので、次の週末にぜひベーコン作りにチャレンジし...
ホルモン [牛ホルモン]今更聞けない焼肉豆知識！みんなに話したくなるホルモンの世界！
ホルモンとは、焼き肉屋でよくみかける定番商品の一つ。最近では専門店も多く、市民権を得つつありますが、その一方でまだ聞きなれない部位ばかりでよくわからない…という方も多いのではないでしょうか？ 実は、ホルモンとは低カロリーで栄養価が高い食材な...
チャーシュー やわらかいチャーシューを作りたい!!話題の低温調理なら簡単にできる!!
低温調理器を使ってとろとろやわかチャーシュー作り方をご紹介。口の中でとろけるようなやわらかチャーシューの作り方を知りたいという方に向けてチャーシューの作り方について解説していきます。
牛肉 牛の「サガリ」と「ハラミ」は曖昧？はっきりさせたい5つのこと
九州のやきとり屋台で初めて「サガリ」というメニューを知りました。サガリの串は、他の串よりも値段が高めだったように記憶しています。「美味しいですよ。」と促されて注文すると、やきとりのように串に刺さった牛肉が出てきました。 牛の「サガリ」と呼ば...
豚肉 三元豚はブランドじゃない？そもそも三元豚て何？
レストランや定食屋さん、お惣菜屋さんでも「三元豚を使用しております。」なんて言われると、何か特別な豚肉が提供されているように感じませんか？ 思わず、「やっぱり三元豚は美味しいねぇ〜。」なんてコメントを漏らしてしまいます。 これ、場合によって...