肉の知識欲を満たす!2929事典

ハム

『ハム』や『ソーセージ』の歴史を教えて!

肉食系女子はハムやソーセージが大好き! スーパーで手軽に購入できるし、ネットでも買えます。食べ放題の店に行けば、味付けの異なったハムやソーセージがたくさん並んでいます。しかしずっと前に祖母が言ってました。「昔はハムもソーセージも高級...
豚肉

日本は豚肉をよく食べる国かしら?

宗教上の理由によって豚肉を口にしない人々がいます。一方で豚肉が大好きな人々も大勢います。そこで肉食系女子の私は、考えました。日本は豚肉を良く食べる国? それとも少ない国? イメージでは、豚の生姜焼きやとんかつ、豚のしゃぶしゃぶなど美味し...
豚肉

ストレスを感じたら『豚肉』を食べよう!

勉強、仕事、人間関係・・・身のまわりはストレスだらけです。おまけに疲労、肩コリ、腰痛・・・・あぁどこかにストレスや重い身体を改善してくれる食べ物はないかしら? そんな時は「豚肉」なんですって! というのも、豚肉の栄養素である「ビタミンB...
ベーコン

『二日酔いの朝はベーコン!』を知ってました?

さて皆さん、二日酔いでヘロヘロになって迎えた朝、何を食べますか? 昔から二日酔いには「しじみ汁」と言われています。これはしじみに含まれるタウリンという成分に肝臓の働きを助ける作用があるため。理にかなった食事です。でも、私は肉食系! じし...
豚肉

イベリコ豚と日本のブランド豚の違いは?②

イベリコ豚は美味しいけれど、日本の豚だって負けてはいません!ブランド豚(銘柄豚)で有名なのは、鹿児島産の黒豚(バークシャー)ですが、岩手産のプラチナポーク、東京産の「TOKYO X」、沖縄県産の「アグー豚」も話題の豚です。そこで、問題。...
豚肉

イベリコ豚と日本のブランド豚の違いは?①

一度は食べてみたい最高級のイベリコ豚。ここ数年、レストランやファミレスのメニューにも出てきますが、さすがに最高級クラスはなかなかお目にかかれません。実は肉食系医女子を名乗る私も食べたことがないのです。本物のイベリコ豚とはどのような味なの...
牛肉

『ダイエットの時こそ肉を食べよう』って本当?

先日、友人が面白い情報を教えてくれました。「ダイエットする時、肉を食べた方が綺麗に痩せられるらしい」と言うのです。ガガーン! 私の頭の中にあった今までの常識が吹っ飛びました。「肉を食べると太る」は、もはや昭和の情報だったのでしょうか? ...
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